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Paraguayo – ECO

Como casi todas las frutas con hueso, los paraguayos o paraguayas son frutas llamativas, aromáticas, apetitosas y que aportan grandes cantidades de fibra, vitaminas (C, A, B1, B2 y B6) y minerales (potasio, fósforo, magnesio, azufre, hierro y calcio). Su alto contenido en agua ayuda a hidratar el organismo, contribuyendo también al buen funcionamiento intestinal.
Es una fruta muy baja en calorías y muy rica en carotenos, con muchas propiedades anticancerígenas y antioxidantes. Además, su consumo ayuda a prevenir estados de ansiedad, estrés y/o nerviosismo, problemas de estómago, además de proteger los dientes, la vista y la piel.

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Hi ha diferents varietats de paraguaians que es distingeixen per la polpa, que pot ser més blanca, groguenca o ataronjada, amb vetes vermelles o no. La pell pot ser més vermellosa o verdosa i l’os pot estar més o menys enganxat a la carn. Totes són delicioses!

Normalment es consumeixen frescos i al natural, però també es poden utilitzar com un ingredient més per a l’elaboració de tot tipus de postres, pastissos, gelats, galetes, melmelades o batuts i sucs.