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Platerina

Existen tanto de carne amarilla como de carne blanca, y su principal atractivo es que tiene la piel fina y lisa. Destaca por ser muy dulce y emitir un aroma profundo que recuerda a la nectarina. La carne es prieta y muy jugosa, y resulta muy agradable su textura al masticarla.

Albaricoque

La producción mundial de albaricoque se encuentra entre los 3,7 millones de toneladas en años complejos meteorológicamente y los 4,4 millones de toneladas sin turbulencias climáticas.

Cereza

La producción mundial de cereza está cifrada sobre los 3,5 millones de toneladas cuando las condiciones climatológicas no son adversas. Europa es el principal productor a nivel mundial, aunque en los últimos años otras regiones han elevado sobremanera su participación en la oferta mundial.

Pavia

Especialidad histórica de la familia de los melocotones que se caracteriza por su dulzura. España mantiene sus cifras productivas a pesar de las dificultades comerciales que contempla para su exportación por ser una categoría muy delicada

Nectarina

Es la fruta de hueso de mayor crecimiento a nivel mundial con sus más de 10 millones de toneladas y una progresión considerable en los mercados asiáticos. Europa cuenta con una oferta de 1,5 millones de toneladas con Italia como primer productor con más de 600.000 toneladas y España como segundo productor.

Paraguayo

Es la fruta más novel de la categoría de hueso con una producción europea que se sitúa por debajo de las 350.000 toneladas y con España como el productor líder para el mercado europeo.

Melocotón Rojo

Es la fruta de hueso más importante a nivel mundial con más de 12 millones de toneladas de producción. Europa cuenta con una oferta de 1,2 millones de toneladas de melocotón de los que 312.000 toneladas corresponden a España.